A Natale la tavola si riempie di delizie, ma è fondamentale fare attenzione alla salute, soprattutto di cuore e arterie, spesso già sottoposti a stress durante l’anno. Tra pasti abbondanti e appuntamenti festivi, ecco come conciliare gusto e benessere con sei alimenti protettivi che non devono mancare.
Attenzione al cuore durante le feste
Natale è sinonimo di convivialità, ma anche di abbondanza. Per chi soffre di ipercolesterolemia o ipertensione, è importante continuare le terapie prescritte e limitare la tensione legate a regali e preparativi. In tavola, si può scegliere piatti tradizionali ma con un occhio alla salute, evitando eccessi e facendo attenzione alle porzioni e all’impiattamento.
Una ricerca condotta dall’Università di Barcellona e pubblicata su Food Bioscience rivela che alcuni estratti vegetali, ricchi di composti bioattivi, possono avere un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare. Lo studio, guidato da Francesc Jiménez Altayó, docente del Dipartimento di Farmacologia, Terapia e Tossicologia, esplora i meccanismi d’azione di questi alimenti ei loro benefici.
I magnifici sei alimenti per il cuore
Ecco i sei cibi che, secondo la ricerca, offrono un supporto naturale alla salute del cuore e che possono arricchire il menù delle feste:
Frutta secca (noci, mandorle, nocciole) : ricca di grassi buoni, è utile per ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e proteggere le arterie.
Olio extravergine d’oliva : pilastro della dieta mediterranea, è un alleato del cuore grazie ai suoi polifenoli.
Pesce azzurro (salmone, sgombro, sardine) : una fonte importante di omega-3, essenziali per la salute cardiovascolare.
Legumi : ottima alternativa alle proteine animali, sono ricchi di fibre che aiutano a tenere sotto controllo colesterolo e glicemia.
Spezie (curcuma, zenzero, cannella) : grazie alle loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, arricchiscono i piatti proteggendo il cuore.
Frutta rossa (melograno, mirtilli, lamponi) : fonte di antiossidanti, contribuisce a migliorare la circolazione e a ridurre l’infiammazione.
Consigli per un pranzo salutare
Per un Natale all’insegna del benessere, puntate su preparazioni semplici e colorate. Evitate salse troppo elaborate, privilegiate cotture al forno o al vapore e arricchite i piatti con verdure fresche e spezie. Anche nei dolci, provate a ridurre gli zuccheri utilizzando frutta secca o miele come dolcificante naturale.
Mangiare bene senza rinunciare al gusto è possibile: basta un po’ di attenzione per trasformare il pranzo di Natale in un momento di piacere per il palato e per la salute.
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