Neve e zucchero, neve e limone o neve con sciroppo: sui social e in rete si trovano molte ricette creative che utilizzano la neve come ingrediente principale. Tuttavia, il portale ‘Dottore, ma è vero che…?’ mette in guardia sui possibili rischi legati al consumo di neve, specialmente in occasione dello Snow World Day 2025.
Cosa contiene davvero la neve
Nonostante il suo aspetto puro, la neve agisce come una spugna durante la caduta, raccogliendo polveri, inquinanti e microplastiche presenti nell’aria. Questo fenomeno la rende inadatta al consumo alimentare, soprattutto nelle aree urbane.
I batteri che sopravvivono al freddo
La neve può contenere batteri come l’Escherichia coli, responsabile di gastroenteriti. Questo avviene anche nei nevai di alta montagna, dove la contaminazione deriva dalle feci di animali e dalle acque reflue.
I pericoli del consumo di neve nelle città e in montagna
Nei contesti urbani, la neve può essere contaminata da sale, residui di scarichi e altri materiali tossici. Anche in montagna, pur essendo meno esposta a inquinanti urbani, è importante limitarne il consumo a piccole quantità di neve fresca e immacolata.
Ingerire neve comporta un rischio di disidratazione e ipotermia. Il corpo consuma molta energia per mantenere la temperatura interna, portando a una perdita di liquidi e a uno stress termico pericoloso per l’organismo.
L’impatto delle microplastiche sulla salute
Anche nelle zone remote, la neve può contenere microplastiche. Questi frammenti, accumulandosi nel corpo, aumentano il rischio di allergie, infiammazioni e malattie respiratorie, oltre a patologie più gravi come i tumori.
Un piccolo assaggio di neve fresca in montagna non rappresenta un rischio immediato, ma riempire borracce o usarla per preparazioni culinarie è altamente sconsigliato. Gli esperti raccomandano prudenza e moderazione per preservare la salute. (fonte: Adnkronos)
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Perla Tegofenti è una giornalista-blogger italiana specializzata nei settori del food e della salute, temi interconnessi che affronta con competenza e passione. Attraverso i suoi articoli, esplora l’importanza di una corretta alimentazione per il benessere e promuove stili di vita sani e consapevoli.