L’alimentazione dei giovani italiani è sempre più influenzata da prodotti ultra-trasformati come energy drink, merendine e snack. Questi cibi, che spesso risultano appetibili per la loro praticità e il loro sapore, pongono seri rischi per lo sviluppo e la salute dei ragazzi. In risposta a questa preoccupante tendenza, un recente rapporto realizzato da Coldiretti e Censis ha rivelato che l’82% delle famiglie italiane richiede l’attuazione di un piano pubblico per proteggere i propri figli dai danni di una dieta scorretta. La ricerca evidenzia l’urgenza di misure efficaci, come etichettature chiare, per aiutare i consumatori a riconoscere i cibi poco salutari.
Il rapporto Coldiretti-Censis e il forum internazionale dell’agricoltura
Il rapporto Coldiretti-Censis è stato presentato durante la giornata inaugurale del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, che si è tenuto a Villa Miani a Roma. Questo evento ha visto la partecipazione di importanti figure del settore agroalimentare e della salute, tra cui Ettore Prandini, presidente di Coldiretti, e specialisti come Matteo Bassetti, direttore della Clinica Malattie Infettive di Genova, e Alberto Villani, pediatra dell’Ospedale Bambino Gesù.
Il forum ha messo in luce le problematiche legate all’alimentazione moderna, con un focus particolare sui cibi ultra-trasformati. Durante le sessioni del forum, sono state confrontate le caratteristiche di questi alimenti con quelle dei cibi naturali, rappresentanti della Dieta Mediterranea, che è stata riconosciuta come uno dei modelli alimentari più salutari al mondo. 
Necessità di educazione alimentare e politiche di sensibilizzazione
Le richieste emerse nel dibattito si sono concentrate su varie misure da adottare nel campo dell’educazione alimentare. In particolare, Coldiretti ha sollecitato l’introduzione di ore supplementari di educazione alimentare nelle scuole, al fine di formare le nuove generazioni a scelte più consapevoli. È stato proposto di bandire i cibi non salutari nelle mense scolastiche e nei distributori automatici pubblici, un’iniziativa che mira a ridurre l’esposizione dei giovani a tentazioni alimentari dannose per la salute.
Inoltre, si è fatto riferimento all’esempio del Regno Unito, dove sono state attuate regole severe sulla pubblicità di cibi non sani durante le ore di maggiore esposizione per i più giovani. Queste iniziative sono state accolte positivamente da molti, ritenute indispensabili per combattere la crescente dipendenza dagli alimenti poco salutari.
L’appello delle famiglie e l’impatto dell’educazione alimentare
Il rapporto mette in evidenza che quasi un genitore su due ha constatato che i propri figli mostrano una preferenza marcata per i cibi ultra-trasformati, nonostante le restrizioni imposte. Circa il 37% delle famiglie ha già optato per divieti a riguardo, ma i risultati mostrano una necessità di misure più efficaci. Il fatto che otto famiglie su dieci siano favorevoli a una campagna di sensibilizzazione dal web fino alle scuole dimostra quanto sia urgente affrontare quest’emergenza alimentare.
In questo contesto, Coldiretti ha sottolineato l’importanza del progetto “Educazione alla Campagna Amica”, che coinvolge ogni anno oltre mezzo milione di bambini in attività formative su temi legati all’agricoltura e alla sana alimentazione. Attraverso iniziative pratiche e teoriche, il progetto mira a promuovere una maggiore consapevolezza riguardo alla scelta di cibi più sani e sostenibili tra i più giovani.
Con iniziative così strutturate, appare evidente che il percorso per un’alimentazione salutare e consapevole è ancora lungo, ma le prime azioni possono segnare la differenza per il futuro della salute delle nuove generazioni.
